НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ ПОЛНОГО ЦИКЛА

Комплект оборудования должен решать следующие задачи: Подготовка тестовой основы (краста) для пиццы. Сюда входит просеивание муки, замес, разделка и формовка теста. Подготовка топинга (начинки). В основном — технологическая обработка ингредиентов (нарезка, измельчение). Сбор пиццы. Выпечка (термическая обработка блюда). Также потребуется оборудование для хранения ингредиентов, заготовок и готовых блюд.